不知道有多少朋友把喝咖啡当做和每天的吃喝拉撒一样的日常，早上起来必须要先喝上一杯热气腾腾的咖啡才能开启一天的生活与工作。虽然每天去咖啡店买一杯咖啡也还算方便，但是肯定不是在经济下滑大环境下的最为实惠的选择，就算每天喝到的现磨咖啡只要8-10元一杯，一年下来也要3000元以上，再加上每天等待的时间，让人不禁开始怀疑，难道没有更好的每天喝咖啡的选择吗？

　　研磨一体的半自动咖啡机虽然有着极高的可玩性，而且出品也比较稳定，还省去了专门买磨豆机的费用，但并不是市面上所有的研磨一体半自动咖啡机都有着近乎专业的性能和优秀的出品。这就要说起咖啡机的几个核心性能了，对于一般的咖啡爱好者或许并不了解，所以选购的时候容易踩雷，老王我就先和大家说说这几个重要的参数。

　　没错，这就是行业内争论很久的锅炉问题。本身作为商用意式咖啡机上基础的配置，部分高端家用咖啡机也会配置，但是因为其成本较高并且体积较大，所以在主流家用半自动咖啡机上都进行了割舍。锅炉机最大的好处，就是水温稳定，可以连续出品，尤其是双锅炉和多锅炉的商用咖啡机，打奶泡、出热水、萃咖啡可以同时进行并且水温依旧稳定，也在最大程度上保证了咖啡店咖啡供应的持续性。

　　是不是没有锅炉咖啡机就一定不好用呢，当然不是。就像原来家里喝水需要一壶一壶烧水，而现在不存储热水，喝多少就即饮热水器来多少，这其实也就是市面热销的家用咖啡机选用加热块而并非锅炉的原因之一。原理很简单，基本就是热得快的原理，这里不用过多篇幅来聚享游详述，选用加热块一是可以降低咖啡机的成本，二是咖啡机因为没有了锅炉，体积会小很多，在设计上可以增加更多的功能和组件，三就是开机预热时间会变的极其短暂，市面上的机器开机10S就可以开始萃取咖啡，也是依托高效工作的加热块。

　　之前老王专门在一篇文章中详细描述了咖啡机内的加压泵的原理，其实核心就是怎么能稳定咖啡机的萃取压力到合适的9-12bar，家用性价比机器均使用的是震动泵，高端品牌一般选择价格更贵一些的旋转泵，当然旋转泵整体工作更稳定，但也是为了保证连续出品的压力稳定，家庭使用的话质量较好的震动泵可以满足日常的咖啡制作需求，像意大利ULKA电磁泵就是比较好的选择，一般搭载了这款震动泵的咖啡机，压力输出都还是比较稳定的。

　　大家都知道咖啡萃取除了压力，还要关注水温，一般专业咖啡机的咖啡萃取温度区间会在90-94摄氏度之间，而怎么控制好萃取温度就比较考验厂商了，传统的温度计+压力计的调温模式，在咖啡机萃取时，根据锅炉内水压降低而进行加水及加热，以保证达到萃取温度的热水源源不断的供给，但由于是传统的数据曲线设计，所以很多时候加热会有延时，萃取温度会的波动也会较大，很难持续稳定在92度左右。

　　所以如果我们在选购咖啡机的时候，可以关注一下是否有PID温控系统，这也有助于我们更好的进行咖啡制作，对于小白相当友好。

　　如今家庭咖啡角已经成为家装中的一道靓丽风景，选择一台颜值高，可以撑起咖啡角整体气质的咖啡机就尤为重要。先不说各花入各眼，常见的咖啡机主要有两大设计风格，简约秀气的浅色圆润风格，类似ins风，还有一类是蒸汽朋克的机械质感，但不管选哪一类，金属外壳的质量相对于塑料外壳会更结实耐用且容易打理。

　　综上 ，在3000元价位研磨一体意式半自动机的选择上，我们要关注的其实就是是否锅炉机，如果是加热块机加热块有几个，震动泵的品牌质量和数量，控温系统以及机器外形设计及材质。有朋友要问了，为什么不把研磨系统作为选购重点，其实国内大多数机器用的研磨系统基本出自同一家工厂，所以就不用再做对比了。

　　根据去年各大电商及线下的销售情况，老王我选出来几台比较有代表性的3000元左右价位的研磨一体半自动咖啡机，大家可以根据自己的功能需求和对颜值的要求选购。

　　有很多朋友第一次入手研磨一体半自动咖啡机后，发现聚享游做咖啡并不是那么顺手，这不是你的错，是新机器真的需要调校和设置，老王我在居住地已经多次帮新买了咖啡机的朋友进行参数设置和萃取实验，都是在最大限度的还原咖啡机的性能优势，为了让大家更好更爽的使用你手中的研磨一体半自动咖啡机，我一定要给大家讲讲其中的奥秘。

　　豆子的研磨度对于不同的品牌和同一品牌不同机器都会有一定的差异，所以调校一个适合你的机器的研磨度就相当关键了，前提是你使用的意式咖啡豆批次质量相对稳定，那么一次研磨度调校可以使用很久，经常换豆子就要自己单独对每支豆子进行调整。

　　上面推荐的几款入门级研磨一体咖啡机，蒸汽棒都是单孔的，所以打发奶泡比专业大机器慢一些，这点其实对新手很友好，因为你有更长的时间去控制打发，牛奶打的好不好直接影响了后面与浓缩咖啡的融合以及口味上的甜感和口感上的顺滑绵密。用上面介绍的机器打发牛奶，不要将蒸汽棒一开始就插入牛奶液面以，刚刚接触到牛奶就可以了，等牛奶在奶缸中旋转并且出现比较明显的细腻奶泡后再将蒸汽棒插入液面一下，最后打发，这是专门针对单气孔的蒸汽棒。学会了这一点，以后大家做出来的牛奶咖啡绝对拿得出手。

　　咖啡作为现代打工人生活必需品，选对咖啡机是最为关键的，3000元预算，均摊一年，每天不到10元，享受精品咖啡馆品质的咖啡，选对的不选贵的，我自己家中有三台咖啡机，宜盾普，百胜图和马克西姆，其中比较适合入门新手的是宜盾普这一台，价格也是上面六台设备里最优惠的，极具性价比。当然各品牌产品还在不断地迭代，不知道2023年年中是否又有新的产品面世，拥有更高的性价比和出品品质呢，让我们拭目以待。最后，享受每天好咖啡，从关注老王我开始。