2021年3月23-25日，AWE2021在上海举行。GfK作为技术消费品领域领先的行业专家出席展会。会后，GfK推出“GfK@AWE最新洞察”系列，盘点展会期间新产品、新技术、新趋势，助力家电企业掌握市场行情与发展趋势，解锁品类新机遇。
本期“AWE2021厨小家电趋势大盘点”，针对展会期间发布的厨小家电新品总结6大产品趋势，供行业参考。
作为家庭生活的重要场景，在厨房烹饪做饭是较为繁琐的过程，能够便捷、快速、省时、省力地享受厨房生活越来越成为当前国人的需求，而厨电的智能化进程终于在5G大旗下开始了高歌猛进，手势控制、语音操控、AI烹饪、智能菜谱、彩屏操控等成为了今年的热点。
近年来，中国消费者的消费观念从一味要求价格低廉，逐渐向高端化、品质化、智能化的方向转变，而智能小家电通过将新设计、新场景下消费者行为路径作为起点，打造使用场景的各维度特征，融合用户的使用痛点和使用需求，提升用户体验感从而使消费者买单。
90后作为消费的主力军，对生活品质的追求已不止是对生活基础必需品的满足，而是追求科技力量，愿意通过购买智能产品代替日复一日的体力劳动。扫地机器人、洗地机等智能清洁家电产品，成为年轻人追求高品质生活的主要载体。
洗碗机在2020年成为少数受益于疫情的家电产品，消费者健康理念的提升成为促进洗碗机更上一层楼的绝佳助力。如今洗碗机不仅能够以更优越的性能来洗涤餐具，增加清洗锅具功能，同时也更注重消毒除菌，让消费者享受到更加健康的生活。
随着居民收入的增长，生活品质日益成为了消费者的普遍追求，而其中食品安全又是一块急待开发的蓝海市场。为了确保食材安全，食材净化机进军市场，主打“去除农残、降低激素、杀灭细菌、保留营养”四大功效。
随着消费者对健康的重视日益加深，小家电的健康卖点也开始向多元化发展。养生保健主题深入人心，清洁类健康小电持续火热，个护专场的养护系列十分吸引眼球。
健康题材家电中的空气净化品类根据消费者不断细化的需求，更多地关注多使用场景。格力空气净化产品不仅关注净化室内空气，同时也关注电梯间空气改善，推出了“猎手”系列空气净化器产品；松下推出面向医疗机关、公共设施空间的空气持久清洁产品，该产品经受了武汉疫情的考验；德业也推出了基于重新定义健康生活的新健康空气净化机。
健康饮水机类产品深挖消费者需求，纷纷推出了茶饮、保留微量元素等新功能。莱克推出了碧云泉茶艺大师系列品茗茶艺机；苏泊尔推出了大水量智能净水机；方太推出了NSP膜色谱双效净水机，能够保留有益矿物质；海尔推出了有划时代科技加持的富锶健康饮水机。
集成洗碗机正在逐渐成为洗碗机第五大品类。从GfK中怡康零售聚享游监测数据来看，2020年集成洗碗机线%，线%。
烹饪功能类厨小电器则聚焦如何提高产品边际使用效率，同时满足用户多种需求，1机N用成为发展趋势。例如老板电器推出的DACHOO大厨小电品牌，主打多功能一体机，打造明火外新烹饪中心；韩国品牌Bokuk推出了可折叠料理锅，兼具烤盘与火锅功能，可以涮烤同用。
煮水小电方面，家电厂商纷纷对产品进行了再次升级，多元素集成拓展产品宽度。例如飞利浦推出养生净饮壶，汇集即热式饮水机、养生壶及自动注水功能于一身；吉宝、御尚堂等其他品牌也推出了多种花式煮水功能产品，即热式饮水机、净饮一体机、温开水机、喷淋式煮茶器等多功能产品琳琅满目。
2020年受新冠肺炎疫情影响，宅经济生活盛行，多功能料理锅、空气炸锅广受用户欢迎，此外智能烹饪机也借此开启火热潮流。AWE期间苏泊尔、三食黄小厨、SieMatic都展出智能烹饪机，产品外观有所差异，但功能相近。
目前智能烹饪机各产品售价差异较大，GfK中怡康通过以下10款主流产品介绍及电商用户评论，从人群提取、产品差异、有待提升、优质口碑等四个维度，对智能烹饪机的主流产品进行了全方位盘点总结。
套系化产品可以在有效节省购买时间、摆放空间的同时，避免形态、颜色、风格各异的家电突兀摆放的烦恼，厨电作为家电内部最容易产生链接的系统，传统厨电烟灶消作为套系家电的领头羊，逐渐被烟灶蒸烤净热洗等创新的套系化产品所代替，后者更能够以预设的理想场景去匹配消费者对于未来厨房种种需求。
海尔、海信、方太等企业通过提前布局筑起强大品牌矩阵。在AWE 期间，海尔旗下的三翼鸟、海信旗下的ASKO、方太旗下的米博、莱克旗下三大子品牌纷纷精彩亮相。
万和旗下的颁芙、聪米瞄准年轻消费者和高端用户群体，老板旗下的大厨和名气则定位多功能台式烹饪产品和高性价比的经久耐用厨电。
卓力旗下的衣未将品牌定位聚焦在年轻消费群体上，主打便携与快捷的熨烫产品；华帝旗下的百得则凭借高端定位和大众消费价格成功出海；金牌橱柜和恒大也纷纷加入家电家居行业，致力于引领健康生活方案并提供全屋智能解决方案。
面对个性化、差异化的消费需求，“一招鲜吃遍天”的产品并不多见，挖掘细分市场日益成为小家电行业的基本共识。从小容积电饭煲、儿童吹风机、便携式电热水杯到高端牛排机，小家电市场从单身群体、婴幼儿群体、差旅群体以及高端消费群体等细分市场寻求新的增长点。
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随着Z世代消费者逐渐崛起，多品牌相继推出联名款、国风款，打造高颜值系列产品，吸引年轻消费者，“颜值经济”已经成为当今家电市场不可忽视的增长驱动。
自2019年开始，IP联名小家电逐渐兴起，产品设计及蕴含的文化潮流吸引90后和Z世代用户人群，拓展产品多层次属性的同时打造了全新的家电产品文化；以德尔玛、Moneta为代表的小家电设计创新，颜色艳丽，全方位诠释了精品小家电的内涵。
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