食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域， ...[详细]
休闲食品周报（9.11-9.15）：M&M’S发布《2023M豆星人可持续生活大发现》，斯味可收购Hostess Brands
M&M’S发布《2023M豆星人可持续生活大发现》 近日，玛氏箭牌旗下M&M’S不仅更新了包装，并且在近日发布了针对城市青年进行的可持续生活方式调研《2023M豆星人可持续生活大发现》。报告显示，95.15%的18-35岁的城市青年既认同可持续理念也正在可持续生活。有意思的是，当代青年采取的绿色低碳行动呈现出很有Z世代人特点的趋势。（小食代） 新梦想餐饮获得5000万融资 近日，新梦想餐饮完成5000万元的新一轮了融资，投资方为国正资本。据悉，新梦想餐饮是一个小吃餐饮现代化连锁品牌，定位大众餐饮、社区食堂,与百姓生活密切相关，
从市场监管总局获悉：《特殊医学用途配方食品注册管理办法》正在修订中，计划将罕见病类特殊医学用途配方注册审评时限从60个工作日缩短至30个工作日，优先安排开展现场核查和抽样检验，切实优化注册审评程序，加快产品上市进程。目前，市场监管总局已试运行“对临床急需的罕见病类特殊医学用途配方食品适用优先审评审批程序”，特殊医学用途配方食品是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。 特医食品一般指特殊医学用途配方食品。 特殊医学用途配方食品，
9月13日，新京报记者了解到，植脂末生产企业佳禾食品发布投资者关系活动记录表显示，佳禾食品接下来要做的是布局咖啡豆和咖啡规模化产品。在与库迪咖啡的合作中，以供应咖啡豆体量最大。佳禾食品表示，相比以前的8%到10%，今年咖啡豆收入占比会有大的提升。为提升咖啡豆业务的盈利水平，佳禾食品通过研究期货市场、选择大体量且具有资金优势的客户合作购买原料。 今年5月，佳禾食品开始向库迪供应咖啡豆，还提供咖啡液、咖啡粉等产品，同时发展云仓和一件代发业务。现在佳禾食品旗下金猫咖啡向库迪供应全链路的咖啡产品，涉足原料、生产
第三届深圳国际自有品牌展暨新消费品展（Marca China International Private Label Fair，简称“Marca China”）将于2024年6月26日至28日在深圳会展中心（福田）举办，由意大利博洛尼亚展览集团在华全资子公司博罗那展览（上海）有限公司、深圳市零售商业行业协会以及中国轻工工艺品进出口商会共同主办。 展会聚焦食品、家居日用、美容个护、包装设计四大版块，既包含如食品、饮品这样的自有品牌活跃领域，也结合了有机健康、创意设计等新消费趋势。展览面积达20,000平方米，预计吸引400多家优质展商和10,000多名专业买家。自诞生以来，
一周原料 嘉吉等推新，乐斯福投资Yeap，甜叶菊提取物作为新食品原料被受理
新品 1、嘉吉将推出 Unipectine LMCplus 果胶系列 2、Solar Foods 推出新生物技术平台 3、Vantage Food 推出清洁标签乳化剂 Simply Kake 企业 1、乐斯福投资 Yeap 2、Bühler（布勒）与 NRGene Technologies 合作 3、GNC 与 SPINS 建立研究合作伙伴关系 法规与监管 1、国家卫健委政务服务平台发布一系列新食品原料受理情况公告 2、国家卫健委政务服务平台发布一系列食品添加剂新品种受理情况公告 3、国家卫健委政务服务平台发布一系列食品相关产品新品种受理情况公告 新品发布 1、嘉吉将推出 Unipectine LMCplus 果胶系列 嘉吉正推出一系
食品行业机遇与创新，来23届南京食品博览会！优选供应商抢先看！ “第23届中国南京食品博览会暨采购交易会”将于2023年10月27一11月5日在南京国际展览中心盛大举行。展会旨在为大家呈现一个食品行业复苏新气象，以及中国食饮消费的信心及消费增长的新势头。致力为行业搭建覆盖全产业链的交流与开拓商贸合作的大舞台。 本届展会展览面积拟1万平米，参展产品3600个，分为8大展区，包括酒水饮料专区、土特产专区、茶叶专区、休闲食品专区、粮油专区、农副产品专区、肉禽蛋制品专区、水产品专区等配套区域。 亮点一： 抢占先机，发力全品类
休闲食品周报（9.4-9.8）：元古推出中式甜品品牌「瑭所」，王致和尝试布局火锅底料领域
特斯拉 x 麦当劳推出联名版「满电赛博勺」 特斯拉与麦当劳联名推出「满电赛博勺」，灵感来源于特斯拉的 CyberTruck，采用了类似的独特设计风格。该款产品搭配限定包装「满电麦旋风」，限量 50000 个，售价 30 元 + 30 积分。然而有趣的是，特斯拉 CEO 马斯克对此并不知情，称这是「假消息」。（爱范儿） 美国零食品牌「Skinnydipped」获 1200 万美元融资 9 月 6 日，美国低糖零食品牌 Skinnydipped 宣布获得 1200 万美元 A 轮融资，由 David Grutman 领投。该笔资金将用于扩展零售规模，支持产品研发以及品牌的慈善事业。（品牌星球） 元
一周原料蛋黄磷脂、鼓槌石斛花作为新食品原料被受理，市场监管总局发布一系列保健食品相关文件
新品 1、Innophos 推出质构解决方案 企业 1、Bühler（布勒）与 Entocycle 合作 法规与监管 国内： 1、国家食品安全风险评估中心发布《(3R,3S)-二羟基-β-胡萝卜素等3种新食品原料公开征求意见》 2、国家卫健委政务服务平台发布蛋黄磷脂、鼓槌石斛花新食品原料受理情况公告 3、国家市场监管总局发布《保健食品新功能及产品技术评价实施细则 （试行）》 4、市场监管总局、国家卫生健康委、国家中医药局联合发布《允许保健食品声称的保健功能目录 非营养素补充剂（2023年版）》及配套文件的公告 国外： 1、Clasado Biosciences 低聚半
8月24日下午，日本政府单方面强行启动“福岛核污水排海”项目，据日本东电公司报道，当日的核污染水排放量为200至210吨。 我国海关总署也在第一时间发表声明称“自2023年8月24日（含）起全面暂停进口原产地为日本的水产品（含使用水生动物）。” 此事件一出，无疑对临近国家甚至全球海洋都有重大危害性影响。 海洋来源的诸多成分、原料与人体健康紧密相关，而健康产业是日本最重要的支柱性产业之一，据日本产业预估，到2025年，日本健康产业市场规模将达到33.1万亿日元，约合将近两万亿人民币。 此背景下，涉及日本来源的食品、食品原料
食品饮料行业的数字化之路 施耐德电气联合《哈佛商业评论》发布食品饮料行业报告
伴随新一轮科技革命和产业变革，人工智能、数字孪生、工业互联网（IIoT）等数字化创新技术正在对食品饮料行业产生积极影响。日前，全球能源管理和自动化领域数字化转型专家施耐德电气与《哈佛商业评论》联合发布《数字化之路：打造更高效、更加可持续的食品饮料行业》洞察报告（以下简称为“报告”），通过对食品饮料行业的现状与挑战进行深入分析，就数字化转型如何赋能企业提升效率与业务表现提供最佳实践案例，为食品饮料行业高效和可持续发展带来借鉴与思考。 食品饮料消费市场正在迎来疫情后的回暖期，消费者信心正在重新构建。在激
食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。 2013年12月23日至24日中央农村工作会议在北京举行，习在会上发表重要讲话。会议强调，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对执政能力的重大考验。食品安全，是“管”出来的。
《中华人民共和国食品安全法》第十章附则第九十九条规定：本法下列用语的含义：食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。[1]